• 8 (800) 707-52-85
  • info@dicorosy.org
ДИКОРОСЫ (1)ДИКОРОСЫ (1)ДИКОРОСЫ (1)ДИКОРОСЫ (1)
  • Главная
  • О нас
    • Цели и задачи
    • Вступление
    • Правление
    • Команда
    • Карьера
  • Новости
  • Проекты
  • Дары леса
    • Пищевые лесные ресурсы
      • Съедобные грибы
      • Ягоды и плоды
      • Дикорастущие травянистые растения
    • Лекарственные растения
    • Недревесные лесные ресурсы
  • Контакты
  • Дары леса
    • Лекарственные растения
    • Пищевые лесные ресурсы
    • Недревесные лесные ресурсы
  • Проекты
  • Контакты
Черемуха обыкновенная (Prunus padus)
Февраль 10, 2019
Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia)
Февраль 10, 2019

Ежевика сизая (Rubus caesius)

Ежевика распространена по всей европейской части РФ, в Сибири, Средней Азии, Крыму, Кавказе. Растет в лесных кустарниках, на просеках, опушках, по каменистым откосам, окультурена.

Категории: Пищевые лесные ресурсы, Ягоды и плоды
Поделиться
Описание

Кустарник семейства розоцветных высотой до 1,5 м. Цветет в июне – июле. Цветки собраны в редкие кисти. Плод – сложная, сочная костянка. Созревает в июле – августе.

 

Плоды используют в свежем и сушеном виде для приготовления сока, варенья, мармелада, джема, компота и кондитерских изделий. Сок из ягод ежевики иногда применяют для окраски любых видов тканей в фиолетовые и красно-фиолетовые цвета. Листья являются прекрасным заменителем чая.

Лекарственным сырьем служат молодые листья и зрелые плоды. Собирают их все лето. Сушат в тени, под навесом, на чердаке или в печи при температуре до 50 °C. Правильно высушенные листья должны сохранять естественный цвет.

В листьях содержатся дубильные вещества, органические кислоты (аскорбиновая, яблочная, щавелевая и молочная), флавоноиды и инозит. В плодах – глюкоза, фруктоза, сахароза, аскорбиновая кислота, каротин, витамин Е, дубильные и ароматические вещества, органические кислоты, соли калия, меди и марганца.

Ежевика обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, противогнилостным, бактерицидным, потогонным, мочегонным и успокаивающим действием. Ее употребляют при заболевании желудочно-кишечного тракта. Настой листьев показан при поносах, гастритах, желудочных и кишечных кровотечениях, как дополнительное лечение при дизентерии и пищевых отравлениях, иногда при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Зрелые плоды являются легким слабительным, недозрелые – обладают закрепляющим действием. Настой листьев используют как отхаркивающее и противокашлевое средство при заболеваниях верхних дыхательных путей. Доказано, что ежевика, особенно сок ее плодов, наравне с красным вином обладает выраженным противорадиационным действием.

© 2018-2019 Ассоциация участников развития отрасли пищевых недревесных и лекарственных лесных ресурсов «Дикоросы»
0